Paleta de boi Acebolada

Ingredientes

1 kg de paleta de boi

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

2 cebolas amarelas (as comuns)

2 cebolas roxas

3 colheres de sopa de óleo

1 frigideira de ferro

Modo de preparo

Tempere os bifes o alho amassado misturado com molho de soja. Deixe tomar gosto por aproximadamente uma hora.

Corte as cebolas em anéis muito finos. 
Aqueça o óleo, doure os bifes (como em geral um quilo de paleta dá seis ou sete bifes, guarde-os na medida em que douram no forno quente.)
Os bifes devem apenas dourar e formar uma crosta, não os deixe ficar bem passados. 
Polvilhe com sal e pimenta.
Doure rapidamente os anéis de cebola no óleo dos bifes, só até desmaiarem. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

Sirva a paleta coberta com os anéis de cebola acompanhados por batatas cozidas.