Bifes de avestruz com Laranja

Ingredientes

700g de bifes de avestruz;

4 dentes de alho;

1 laranja;

pimenta batida;

2 colheres de sopa de cominhos moídos;

azeite;

sal.

Como Fazer 
Tempere os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal. No momento de preparar, enxugue com papel absorvente e passe-os de ambos os lados num prato com os cominhos. Aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas finas. Frite os bifes, retificando o tempero de sal e adicionando a pimenta batida. Sirva em quente com o molho.

OBS: a carne de avestruz  é macia como o file mignon do boi.

em todas as receitas, onde se utiliza o file do boi,pode ser usada a carne da avestruz e vice versa.